Alt 199
Rosé d'assemblage#
Lors de galettes, grillades et gourmandises.
| Assemblage | 44 % Pinot Noir, 36 % Meunier, 20 % Chardonnay - dont 50 % de vins de réserve - dont 17 % de vin rouge. |
|---|---|
| Dosage | 8 g/L |
Quantité
Fiche technique
À l'œil
D’une intensité soutenue, la teinte de la robe tend vers un rose saumoné, aux reflets cuivrés assumés. La bulle est gracile et légère.
Au nez
Les premières sensations ne nous mettent aucun doute ; on se trouve bel et bien dans l’univers du champagne rosé. Le caractère fruité est finement confituré, même pâtissier avec ce côté fond de tarte ou encore clafoutis aux cerises. Quelques notes tertiaires, apportent de la complexité comme les fleurs séchées et les fines épices.
En bouche
Une fois en bouche, l’attaque étonne par sa tension et sa vivacité. Le vin fait preuve d’une vibrante tonicité et d’un véritable regain de vigueur. La finale est aérienne ; on ne dénote aucune agressivité, la fluidité l’emporte garantissant un vin éclatant et équilibré, plein de gourmandise avec notamment ses petites touches de confiserie.
